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Pancake Sofficissimi Giapponesi

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Ingredienti

2 Tuorli
3 Albumi
50 gr Zucchero
30 gr Farina 00
20 gr Latte
10 gr Olio di semi

Pancake Sofficissimi Giapponesi

Ingredienti

Preparazione:

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Fasi

1
Fatto

Sbattiamo 3 tuorli con 20 gr di latte e 10 gr d'olio di semi

2
Fatto

Aggiungiamo 30 gr di farina 00

3
Fatto

Montiamo 3 albumi con 50 gr di zucchero




4
Fatto

Uniamo gli albumi ai tuorli

5
Fatto

COTTURA

Scaldiamo a fuoco basso una padella con un filo d'olio eliminando l'eccesso con della carta assorbente

6
Fatto

Con una saccapoche creiamo due "nuvole" di composto




7
Fatto
5 Minuti

Copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per 5 minuti

8
Fatto
3 Minuti

COTTURA

Giriamo e cuociamo altri 3 minuti

9
Fatto

I nostri Pancake Giapponesi sono pronti




10
Fatto
11
Fatto

Panefocaccia

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