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Ingredienti

Adjust Servings:
350 gr Farina Manitoba
200 gr Farina 00
300 gr Acqua tiepida
10 gr Lievito di birra fresco
80 gr Olio d'Oliva
10 gr Sale
Un Cucchiaino Zucchero

Calorie per 100 Grammi

273,5
Calorie
9,7
Grassi
42,4
Carboidrati
7,8
Proteine
38
Acqua

Panini All’Olio

  • Cottura 15 Minuti a 200°
  • Porzioni 11
  • Facile

Ingredienti

Preparazione:

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Fasi

1
Fatto

Sciogliamo il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida, mescolando molto bene

2
Fatto

Aggiungiamo le farine gia miscelate fra loro

3
Fatto

Iniziamo ad impastare con la planetaria e dopo un paio di minuti aggiungiamo il sale

Quando l'impasto si stacca dai bordi della ciotola aggiungiamo l'olio e continuiamo ad impastare

Dopo circa 15 minuti l'impasto è pronto.

4
Fatto

Lo rovesciamo su una spianatoia infarinata e gli diamo le pieghe formando un panetto

Poniamo poi a lievitare in una ciotola con coperchio o coperta da pellicola

Nel forno spento con la luce accesa per 1 ora

5
Fatto

Dopo la lievitazione rovesciamo di nuovo l'impasto sulla spianatoia

infarinata e lo dividiamo in porzioni da 80 gr ciascuna

Diamo le pieghe ad ogni porzione d'impasto formando delle palline

6
Fatto

Posizioniamo le palline su una teglia foderata di carta forno, copriamo con la pellicola

e lasciamo lievitare nel forno spento con la luce accesa per 1 ora

7
Fatto

Dopo la lievitazione spennelliamo i nostro panini con dell'olio d'oliva

ed inforniamo a 200° statico per 15 minuti

8
Fatto

I nostri panini all'olio sono pronti

Panefocaccia

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