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Rosette Soffiate con Lievito Naturale

  • Medio

Preparazione:

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INGREDIENTI BIGA:

160 gr di lievito naturale LI.CO.LI

300 gr di farina 00

110 gr d’acqua

INGREDIENTI IMPASTO:

Tutta la biga

40 gr di farina 00

55 gr d’acqua

Un cucchiaino di miele o zucchero

8 gr di sale

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Panefocaccia

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